Ingin menikmati makanan sehat dan menenangkan perut? Sayur bening bayam labu bisa menjadi pilihan tepat. Perpaduan bayam yang kaya zat besi dan labu kuning yang lembut serta raja mahjong manis alami, menjadikan masakan ini ideal untuk keluarga, termasuk anak-anak dan lansia. Selain lezat, sayur ini juga mudah dicerna dan cocok untuk kamu yang sedang menjaga kesehatan pencernaan.
Manfaat Sayur Bening Bayam Labu untuk Kesehatan
- Sebelum masuk ke resep, yuk kenali manfaat dari bahan-bahan utama slot bonus dalam sayur bening ini:
- Bayam mengandung zat besi, vitamin A, C, dan K, serta serat tinggi yang baik untuk melancarkan sistem pencernaan.
- Labu kuning kaya akan beta-karoten, vitamin C, dan kalium. Teksturnya yang lembut cocok untuk perut sensitif.
- Bawang putih dan bawang merah mengandung senyawa antibakteri dan antiinflamasi alami yang mendukung daya tahan tubuh.
- Kombinasi bahan-bahan ini membuat sayur bening bayam labu menjadi menu sehat yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga membantu menjaga perut agar tetap aman dan nyaman.
Resep Sayur Bening Bayam Labu: Mudah dan Praktis
Berikut bahan-bahan dan cara membuat sayur bening bayam labu untuk 3-4 porsi.
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam segar, petik daunnya
- 200 gram labu kuning, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 liter air
- 1 ruas temu kunci, geprek (opsional, untuk aroma khas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Masak hingga harum.
- Tambahkan potongan labu kuning, rebus selama 5-7 menit atau hingga empuk.
- Masukkan daun bayam, aduk rata dan masak sebentar (sekitar 2 menit) agar tetap hijau dan segar.
- Bumbui dengan garam dan sedikit gula. Cicipi hingga rasanya pas.
- Angkat dan sajikan hangat.
- Sayur bening ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau telur dadar.
Tips agar Sayur Bening Tidak Cepat Layu
- Gunakan bayam segar, cuci bersih sebelum dimasak.
- Tambahkan bayam terakhir, tepat sebelum sayur diangkat agar tidak overcooked.
- Hindari memanaskan ulang sayur bening bayam terlalu sering, karena bisa merusak kandungan gizinya.
Kesimpulan
Sayur bening bayam labu bukan hanya enak dan segar, tapi juga ramah untuk pencernaan, rendah lemak, dan tinggi nutrisi. Cocok disantap saat cuaca panas maupun saat sedang tidak enak badan. Dengan resep praktis ini, kamu bisa menghadirkan masakan sehat setiap hari di rumah.
Jangan lupa simpan resep ini dan bagikan kepada keluarga atau teman yang sedang mencari resep masakan sehat agar perut aman dan nyaman!